１２月２日　穏やかに晴れた冬の日　今年の地大豆湯治@鳴子温泉郷の大豆収穫を無事終えました！

今年は種蒔きをしてすぐに、蒔いた豆を鳥に食べられほぼ全滅といった状態からのスタートでした。
種蒔きで余った豆を、畑脇で寒冷紗をかけて苗の状態まで育て、移植するといったことでなんとか乗り切りましたが、4年目で受けた自然界の洗礼には参りました。
下の画像は刈り取ったあとの畑です。

収穫した大豆は、大沼ドームでさらに乾燥させ、12月２３日に脱穀をする予定です。
少なくても、じゃこう豆（青豆）はお正月に間に合わせたいと思っております。
脱穀体験されたい方はどなたでも歓迎いたしますので、旅館大沼までご連絡ください。
２月には、脱穀した豆で手前味噌づくりを行います！